蒜香蒸茄子的家常做法
可以使用蒜香這一種味道製作出來的菜肴非常多，對於喜歡吃大蒜的人來說，蒜香吃法是一個千萬不能夠錯過的吃法。茄子是一種公認的美容蔬菜，因為茄子中有大量的花青素存在，對女性能夠起到良好的美容效果。用蒜香蒸茄子也是非常不錯的菜肴，所以關於蒜香蒸茄子的家常做法有哪些呢?
蒜蓉粉絲蒸茄子的做法：
材料：茄子，粉絲，蒜，鹽，生抽，蚝油，水，白糖等
步驟：
1食材備好。
2粉絲用溫水泡軟。
3長茄子先切成長短相等的小段，每個小段再切成兩半。
4用筷子夾着切出花刀，方便入味。
5蒜切成末備用。
6平底鍋燒熱倒入適量油。
7放入茄子煎至底部微黃。
8翻面再煎一分鐘。
9煎好的茄子擺進盤子里。
10蒜末炒香。
11加入適量生抽。
12適量鹽。
13少許白糖。
14少許蚝油。
15加適量清水炒勻做成蒜味調味汁。
16粉絲控水擺在茄子上面。
17澆上蒜香調味料，喜歡吃辣的放點紅辣椒圈。
18放進蒸鍋大火蒸5分鐘取出。
19蒸好的非常好吃。
以上主要介紹了蒜蓉粉絲蒸茄子的做法，你了解了嗎?接着一起來了解下關於茄子的相關知識。
茄子施肥有訣竅
施用有機肥
茄子全生育期每hm2施肥量為腐熟細碎的有機堆肥30000—37500kg，在整地期間作為基礎肥料全部使用
合理確定氮、磷、鉀施用量
茄子全生育期每公頃純氮(N四百到四百五十kg;磷(P2O5)120—150kg、鉀(K2O)三百到三百七十五kg。磷、鉀也作為基肥全部使用;氮還需要分3次追加使用，其實百分之十在苗期作提苗肥、20%在初花期作花肥、70%在果實膨大時使用。
燒茄子的注意事項
1、茄子倒入鍋的時候要先放鹽，鹽可以扎出茄子里的水分，這樣茄子更有口感
2、蒜末不是用來爆香的，而是在茄子要出鍋之前再放入，蒜香加上茄子的香味，絕對超贊
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