小土豆燒肉怎麼做好吃
土豆的個頭非常小和傳統的土豆會不一樣，現在新鮮的土豆上市，有許多小土豆在售賣，不僅僅口感特別的好，而且非常的嫩，尤其是新鮮上市的時候口感會特別棒，小土豆比較適合用來燉紅燒肉，這樣既能把紅燒肉燉得非常酥爛，而且讓紅燒肉中布滿了土豆的香氣，很多人會特別的愛吃小土豆，紅燒肉怎麼做好吃？這還是要講究好方法的。
紅燒小土豆
材料
土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法
1、土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮放在碗中。
2、坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。
3、放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
紅燒土豆
材料
土豆500克，植物油40克，蔥，姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克
做法
1、將土豆去皮洗凈，斜切成小塊，蔥切段，姜切片；
2、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊；
3、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
紅燒土豆
材料
主料：土豆
輔料：醬油1勺，鹽1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1塊
做法
1、先把土豆去皮，把土豆切成若干塊，切忌一定不要切片，然後放在水裡面泡着，以免土豆變色。
2、把姜切條若干，放在調料碗里。
3、把食用油倒在燒熱的鍋里，然後把姜放入到熱油裏面，要不斷的煎炸，燒出姜的味道。
4、把土豆塊倒入燒熱的油裏面，不斷的翻滾，以免土豆粘鍋。
5、在放入食用鹽、雞精、醬油，醬油放到土豆塊變熟為止。
6、在鍋裏面加入燒開的熱水，在鍋裏面不斷的煮，直到土豆塊熟為止。
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