煮好的豬皮怎麼做好吃
很多人都非常喜歡吃豬皮，人們吃豬皮的時候往往會先把豬皮煮熟之後再進行新一步的加工，這樣能夠保證豬皮已經熟透，吃起來不會出現嚼不動的情況。豬皮煮熟之後再處理的方法有很多，不同菜系有着不同的處理方法，可以做出不同的美味佳肴。那麼，煮好的豬皮怎麼做好吃呢?
煮好的豬皮做湯既營養又美味，下面就來介紹一下三種豬皮湯的做法。
一.沙參玉竹豬皮湯
材料：沙參30克、玉竹15克、陳皮3克、豬皮250克。
做法：
1：豬皮洗凈，汆水撈起，用刀將豬皮表面的毛和油脂刮凈，沖洗，切成粗條狀備用。
2：沙參、玉竹洗凈，陳皮泡軟后颳去白瓤;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料
功效：潤澤肌膚、養陰潤肺。
二.紅棗黑豆豬皮湯
材料：豬皮250克，紅棗8粒，黑豆200克，香菜少許，鹽、黃酒各適量。
做法：
1：黑豆洗凈，浸泡1—2小時;紅棗洗凈去核，香菜洗凈切小段;豬皮洗凈，汆水撈起，用刀颳去毛和油脂，沖凈，切成菱形塊。
2：將適量清水倒入瓦煲燒開，放入豬皮、黑豆、紅棗、黃酒，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽和香菜即可。 武火煮沸，改用文火煲兩個小時，下鹽調味即可。
功效：滋陰補虛、養血益氣。
三、豬皮阿膠紅棗湯
材料：豬皮100克、阿膠15克、紅棗10克、紅糖20克。
做法：
1：豬皮洗凈，汆水撈起，用刀颳去毛和油脂，洗凈，切粗條。
2：紅棗洗凈去核，阿膠搗成粉，將4碗水倒入瓦煲燒開，下豬皮、紅棗大火燒沸，轉用文火久燉至豬皮熟爛。
3：下入阿膠粉、紅糖，用小火慢熬，至徹底融化，即可食用。
功效：清熱潤燥，利咽喉。用於肺燥陰傷或陰虛火炎，咽喉乾燥，疼痛，心煩。
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