磨菇炒雞肉的做法大全有哪些？
蘑菇和雞肉都是平時最為普通的食材，但是二者的營養價值卻是很高的，食用之後對身體健康是很有好處的，蘑菇和雞肉在平時的吃法也是很多的，磨菇炒雞肉是一道很常見的美味的家常菜，吃起來不僅口感非常好吃，而且製作起來也是很簡單的，下面介紹磨菇炒雞肉的做法。
磨菇炒雞肉的做法大全
做法一
主料：蘑菇200g 雞肉100g 朝天椒半個調料食鹽適量醋適量豆瓣醬半勺調和油適量胡蘿蔔少許
1.蘑菇洗凈撕成細條，燒水過一下水
2、雞脯肉切寬條，尖椒、胡蘿蔔切寬條，蔥姜切片，蘑菇擠干水分
3、倒少許油炒白雞肉
4、加半勺豆瓣醬炒出紅油
5、加入蔥姜尖椒炒香
6、加入蘑菇炒勻
7、加半勺花椒面、鹽炒勻，烹入少許醋
8、翻炒一分鐘即可
做法二
1.雞肉切成條
2.然後加料酒，生抽澱粉抓勻腌15分鐘
3.蘑菇洗乾淨切成片
4.鍋里倒入油倒入腌好的雞肉炒勻
5.快速炒散，炒至雞肉白
6.然後加入蘑菇翻炒
7.加入鹽炒勻，炒至蘑菇軟
8.加入生抽大火不停的翻炒
9.炒至入味后加點雞精炒會即可
10.炒好裝盤
吃蘑菇的好處
蘑菇含有豐富的人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。
熱量低
一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營養有助心臟健康，並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
維生素D豐富
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。
抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。
可替代主食
數據显示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
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