素炸醬的做法
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其實素炸醬這道美食非常適合素食主義者，因為在製作素炸醬的時候，主要使用到的原材料都是一些蔬菜和真菌食物。並且素炸醬的製作步驟較為簡單便捷，而且還具有較高的下飯價值，所以家中沒有下飯菜的話，可以嘗試學習關於素炸醬的製作方法。下面的文章就為讀者帶來了素炸醬的具體操作步驟。
素炸醬配方：
麵筋270克、豆乾220克、干香菇30克、甜面醬45克、大醬(黃醬)65克、糖7克
準備過程：
1、麵筋洗凈，改刀切成小丁。
2、豆乾洗凈，改刀切成小丁。
3、干香菇提前泡發，變軟后洗凈改刀切成小丁。
做法：
1、鍋中倒入多一些油燒熱，倒入豆乾丁炸成金黃色。
2、接着倒入麵筋丁和香菇丁一同炸制，直到所有原料炸出香味。
3、倒入甜面醬和大醬同原料翻炒均勻。
4、加入少許水，將原料煨煮一會，煮到水蒸發剩下油和醬。
5、最後加入糖調味即可。
小貼士:
大醬和甜面醬都咸，這道菜不需加鹽，只需加些糖調鮮即可。
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