香辣涼拌面
香辣涼拌面是一種比較常見的泡麵，我們一般都是購買製作而成的盒裝面，然後回家之後直接沖水就可以食用了。香辣涼拌面是比較辛辣的，大家在平時不能吃太多，很容易會引起上火的情況，而且香辣涼拌面的營養不是很高，只是適合填飽肚子，所以我們還是應該動手去製作新鮮的香辣涼拌面的營養價值更高一點。
香辣涼拌面
用料
材料
用量
挂面1把
阿香婆香辣醬1大勺
胡蘿蔔絲若干
黃瓜絲若干
小蔥香菜少許
蒜瓣3-4粒
鹽
糖
生抽
香油
做法
1. 一鍋水煮開，下麵條。煮熟，撈出，過涼開水(或涼水)，把水倒掉，放少許油攪拌均勻，避免粘連。
2. 黃瓜胡蘿蔔切絲，香菜小蔥切碎，放到麵條上備用。
3. 炒鍋里倒少許油加熱，放入花椒干辣椒，爆香，撈出花椒干辣椒不要。
4. 在油鍋里放入一大勺阿香婆香辣醬，和切碎的蒜(蒜的三分之二下鍋熱身，另三分之一蒜末放在麵條上)炒啊炒，這時會聞到很香的味，翻炒十幾下出鍋，直接澆在麵條上。
5. 在面里加入少許醋，糖，鹽(醬是鹹的，鹽不許太多)，生抽，香油，然後開始攪拌麵條，拌勻放入碗中。ok可以吃啦
香辣豆瓣拌面
材料
辣豆瓣醬1.5大匙麵線1把義美燕餃2個義美貢丸1個義美魚餃2個帶肉豬骨4小塊
做法
1水煮滾后，加入豬骨熬至有香味飄出。我使用的是已燙熟又冰凍起來的豬骨，加入熱水大約五分鐘的時間。
待香味飄出，加入配料燙熟，並撈出放置一旁。 放入麵線煮熟，約莫三分鐘。
2將麵線與配料至於碗內，加入辣豆瓣醬攪拌，即完成囉!
3吃完拌面后，可再將剩餘的高湯倒入碗內，就有一碗熱湯可以喝囉!
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